Пищевая зависимость: причины, симптомы, последствия

Пищевая зависимость – это пристрастие к определенным продуктам, чаще всего нездоровым, при этом отказаться от их употребления или ограничения не получается, несмотря на понимание и осознавание вреда.

Термин относительно новый и не является официальным медицинским термином. Также отсутствует статистика распространенности этого расстройства.

В формировании пищевой зависимости задействованы те же области мозга, что и при любой другой зависимости (от игр, алкоголя, наркотиков). А также задействованы одни и те же нейротрансмиттеры, или химические мессенджеры организма, которые передают сигналы от нервных клеток к клеткам-мишеням.

Обработанная нездоровая пища с различными искусственными добавками оказывает мощное воздействие на центры вознаграждения мозга, стимулируя выработку дофамина.

Триггерами пищевой зависимости становятся чаще всего конфеты, сладкие газированные напитки, фастфуд, жареная пища с высоким содержанием жира.

Ученые считают, что пищевая зависимость объясняется не отсутствием силы воли, а воздействием дофамина, который влияет на биохимию мозга. Из-за этого человек срывается и продолжает есть даже, когда не хочет или уже сыт, понимая, что причиняет вред здоровью.

Вкусно покушать любит практически каждый, но далеко не у всех есть проблемы с контролем потребления определенных продуктов. Как понять, что есть признаки пищевой зависимости?

Диагностика пищевой зависимости строится на анализе поведенческих симптомов.

• Тянет к определенным продуктам, несмотря на чувство сытости и только что съеденную питательную еду.
• Любимые продукты хочется есть не до чувства насыщения, а чрезмерно больше.
• После употребления вредностей появляется чувство вины, но несмотря на это, тяга не уходит.
• Больной находит удобные оправдания своей тяге, придумывает правила употребления вредных продуктов, но систематически нарушает их.
• Не способен контролировать потребление нездоровой пищи, даже понимая, что она вредит здоровью и приводит к увеличению веса.

Если человек не в силах остановиться, употребляя продукты-триггеры, видит, что вес растет, но не может контролировать набор, скорее всего, имеет место именно пищевая зависимость. Поставить точный диагноз и определить, насколько сильно нарушено пищевое поведение, может специалист.

Истинная пищевая зависимость — опасное состояние, которое требует лечения. Как и в случае с алкоголизмом, недостаточно сказать: «Возьми себя в руки, прояви силу воли». Больной обязательно сделал бы так, если бы мог. Любые зависимости работают по одному принципу, только имеют разные социальные и физиологические последствия.

Пищевая зависимость приводит к неконтролируемому увеличению веса, развитию хронических заболеваний, таких как ожирение и диабет 2 типа, снижению самооценки, психологическим проблемам.

Истинную зависимость, а не просто временное эмоциональное переедание, сложно преодолеть без специалистов. Как правило, врач выявляет продукты-провокаторы срывов и составляет стратегию полного или частичного отказа от них.

И хотя нездоровая пища — часть современной жизни, отказаться от которой сложно, в некоторых ситуациях полный отказ от проблемных продуктов может стать облегчением для больного. Не будет необходимости контролировать количество съеденных продуктов, не нужно будет искать оправданий и испытывать чувство вины. Со временем тяга может уменьшиться и даже исчезнуть. Важно составить список продуктов, которые можно есть вместо «опасной» еды. Например, конфеты из сухофруктов вместо промышленных, домашние блюда вместо бургеров из сетевых кафе.

Связанные с отказом от триггерных продуктов потеря веса, улучшение качества жизни, здоровья, самочувствия и увеличение энергии станут дополнительными мотиваторами в борьбе с пищевой зависимостью.

Минусом полного отказа являются социальные неудобства, когда невозможно есть такие продукты с семьей, друзьями, коллегами, при этом придется каждый раз объяснять свое поведение новым людям в окружении.

Стратегия лечения зависимости также включает в себя пересмотр списка любимых заведений, кафе и ресторанов. В этом списке обычно оставляют только те, где готовят здоровые блюда.

Борьбу с пищевой зависимостью на первом этапе не стоит совмещать с диетами. Отказ от триггерных продуктов — психологически тяжелый процесс. Голод и дополнительные ограничения усложнят путь к выздоровлению. К потере веса, соблюдению комфортного дефицита калорий лучше приступать, как только тяга к вредной пище уменьшится, а здоровые продукты питания начнут приносить удовольствие и станут привычными в ежедневном рационе.

Как и в случаях с отказом от других зависимостей, например, от курения, может быть несколько попыток решить проблему в долгосрочной перспективе. Обращение за помощью к профессионалам, поддержка окружения, работа с психологом, который имеет опыт аналогичной борьбы с пищевой зависимостью — все это увеличивает шансы на успех.

Пищевая зависимость — сложная проблема, которая редко решается просто силой воли и желанием. Осознанное решение бороться с ней — важная часть лечения.

Первые шаги к преодолению зависимости включают в себя перечисление плюсов и минусов отказа от триггерных продуктов, поиск здоровой альтернативы вредным продуктам, обращение к специалисту, составлению индивидуального плана лечения.

Совет: составьте список преимуществ преодоления пищевой зависимости на бумаге. Носите этот список с собой и перечитывайте его, когда чувствуете желание сорваться.

Не стоит совмещать борьбу с пищевой зависимостью со строгой диетой и похудением. Это вызовет двойной стресс и увеличит риск срывов.

Будет легче бороться с проблемой, если есть поддержка близких. Помогает взаимодействие с группой единомышленников. Такие группы можно найти в социальных сетях или в клиниках по лечению пищевой зависимости.