7 причин, почему важно сократить потребление сахара

В мире с каждым годом растет количество людей, страдающих ожирением. По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня от лишнего веса страдают две трети взрослых и треть детей. Одна из главных причин быстрого набора веса — скрытый сахар, который содержится во множестве продуктов быстрого приготовления, соусах, а особенно в напитках. В газировку, пакетированные соки и сладкие холодные чаи для улучшения вкуса добавляют фруктозу – один из видов простых сахаров.

В ходе множества исследований ученые установили, что по сравнению с глюкозой (основной вид сахара, содержится в крахмалистых продуктах) чрезмерное потребление фруктозы сильнее развивает чувство голода. Кроме того избыток этого вида сахара может вызвать резистентность (сопротивление) к лептину – важному гормону, который в организме отвечает за насыщение.

Таким образом, напитки, содержащие сахар провоцируют человека потреблять больше калорий, что приводит к набору веса и образованию висцерального жира. По данным исследования Национального института здоровья США, люди, которые ежедневно потребляют газировку и соки, чаще страдают от ожирения, чем те, кто их не пьет или пьет в умеренном количестве.

Летальные исходы в результате заболеваний сердца и сердечно-сосудистой системы занимают первое место в мире. По
данным ученых Национального института здоровья США, из-за ежедневного потребления сладкого и фаст-фуда у человека повышается уровень триглицеридов и сахара в крови и увеличивается артериальное давление. Это может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза — заболевания, связанного с жировыми отложениями и закупориванием артерий.

Исследование, в котором приняли участие более 30 тысяч человек, демонстрирует, что у тех, кто потреблял 17-21% калорий в виде сахара от общей дневной нормы, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 38% выше, чем у тех, кто потреблял только 8%.

Рацион с большим количеством продуктов с высоким гликемическим индексом, такими, например, как обработанные сладости, газированные напитки, фаст-фуд, повышает уровень сахара и инсулина в крови. Это вызывает повышенную секрецию андрогенов, выработку жира, что приводит к воспалению и развитию акне.

Кроме того, эксперты утверждают, что в сельской местности, где жители потребляют больше натуральных непереработанных продуктов, практически не встречается проблема акне по сравнению с городскими жителями.

Избыток сахара может спровоцировать диабет, так как ожирение — одна из главных причин его возникновения.

Длительное употребление большого количества сладкого вызывает резистентность к инсулину — гормону, который вырабатывает поджелудочная железа. Именно он регулирует уровень сахара в крови. По данным исследования, проведенного среди жителей более 175 стран и опубликованного в международном научном журнале PLOS One, риск развития диабета возрастает на 1,1% на каждые 150 калорий сахара. Это, например, одна бутылка газировки (0,5 л).

Ученые национального института онкологии США изучили влияние ожирения на развитие раковых заболеваний и провели специальное исследование, в котором приняли участие более 430 тысяч человек. Результаты показали, что чрезмерное потребление сахара повышает риск развития рака пищевода, рака плевры и рака тонкой кишки.

А у женщин, которые едят сладкие булочки и печенье больше трех раз в неделю, возрастает риск развития рака эндометрия в 1,42 раза, чем у тех, кто эти продукты употребляет менее 0,5 раза в неделю.

Диетологи утверждают, что добавленные сахара не должны составлять более 10% от общей дневной энергетической нормы. Чрезмерное потребление сахара несет с собой множество негативных последствий. Это, конечно, не значит, что нужно полностью отказаться от всего сладкого, но постараться сократить его ежедневное потребление стоит.

Вот несколько советов, которые помогут уменьшить потребление сахара: