В мире с каждым годом растет количество людей, страдающих ожирением. По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня от лишнего веса
страдают две трети взрослых и треть детей. Одна из главных причин быстрого набора веса — скрытый сахар, который содержится во множестве продуктов быстрого приготовления, соусах, а особенно в напитках. В газировку, пакетированные соки и сладкие холодные чаи для улучшения вкуса добавляют фруктозу – один из видов простых сахаров.
В ходе множества исследований ученые
установили, что по сравнению с глюкозой (основной вид сахара, содержится в крахмалистых продуктах) чрезмерное потребление фруктозы сильнее развивает чувство голода. Кроме того избыток этого вида сахара может
вызвать резистентность (сопротивление) к лептину – важному гормону, который в организме отвечает за насыщение.